Идеи холодных соусов для разнообразных блюд и праздничных событий

Холодные соусы являются идеальным дополнением к различным блюдам, от свежих салатов до горячих закусок. Научитесь готовить разнообразные соусы, которые приятно удивят ваших гостей и добавят новые вкусные оттенки к вашим блюдам.

Один из самых популярных холодных соусов - сливочно-чесночный. Для его приготовления нужно смешать мелко нарезанный чеснок с сливочным маслом, соком лимона и солью. Затем соус следует охладить в холодильнике перед подачей к столу.

Для оригинального соуса из авокадо смешайте мякоть одного спелого авокадо с мелко нарезанной красной луком, соком лайма, зеленью и солью. Полученный соус обладает нежным вкусом и идеально подходит для морепродуктов и салатов.

Экзотический соус манго-ананас можно приготовить, смешав пюре из спелого манго и ананаса с соком лайма, медом и молотым красным перцем. Соус получается фруктовым, сладким и освежающим.

Приготовьте пикантный соус тзатзики из греческого йогурта, мелко нарезанного огурца, мелко нарезанного чеснока, измельченной зелени (укроп, мята, петрушка), сока лимона, соли и растительного масла. Соус отлично сочетается с мясными и овощными блюдами.

Для легкого и освежающего соуса с ягодным акцентом, смешайте микс ягод (клубнику, малину, чернику) с медом, соком лимона и мятой. Полученный соус отлично подойдет для фруктовых салатов и десертов.

Смешайте измельченный авокадо с мелко нарезанной красной луком, мелко нарезанной зеленью (укроп, петрушка, базилик), соком лимона, оливковым маслом и солью, чтобы создать всем известный мексиканский соус гуакамоле.

Для соуса с ориентальным вкусом смешайте соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, мед, измельченный имбирь, измельченный чеснок, красный перец и зелень. Получившийся соус идеально подойдет для суши, роллов и других японских блюд.

Смешайте измельченные помидоры, мелко нарезанный огурец, мелко нарезанный красный лук, измельченный чеснок, оливковое масло, сок лимона, соль и перец, чтобы получить освежающий и летний соус газпачо.

Для острого соуса сальса смешайте измельченные помидоры, мелко нарезанный красный лук, мелко нарезанную зелень (кориандр, базилик), сок лимона, мелко нарезанный острый перец, оливковое масло, соль и перец. Такой соус отлично подойдет для мексиканских блюд и хрустящих тортилья.

Для оригинального и необычного соуса, смешайте измельченные оливки, мелко нарезанный чеснок, оливковое масло, сироп сахарного тростника, сок лимона и соль. Полученный соус прекрасно сочетается с мясными блюдами и грилем.