Нежные тресковые котлеты: рецепт с пошаговыми инструкциями

Научитесь готовить нежные и сочные котлеты из трески с помощью нашего развернутого рецепта. Вам потребуются минимальные продукты, а приготовление займет всего несколько шагов. Получите отличное блюдо для ужина или обеда, которое понравится всей семье.

Начните с выбора свежего и качественного филе трески. Проверьте на остром ноже, чтобы убедиться, что мякоть не имеет нежелательных запахов.

Перед приготовлением котлет из трески, пропустите филе через мясорубку или измельчите в блендере до состояния фарша.

Чтобы котлеты получились нежными и сочными, добавьте в фарш немного сливок или растопленного сливочного масла.

Для придания аромата и вкуса котлетам, добавьте измельченные зелень и специи по своему вкусу, такие как петрушка, укроп, чеснок, куркума или перец.

Хорошо перемешайте все ингредиенты в фарше для котлет, чтобы они равномерно распределились и придавали блюду однородный вкус.

Формируйте котлеты из трески, придавая им одинаковую форму и размер. Чтобы избежать прилипания, можно смазать руки маслом или влажными руками.

Обжаривайте тресковые котлеты на среднем огне на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки с обеих сторон.

Чтобы сохранить сочность, не пережаривайте котлеты. Они должны быть готовы внутри, но не пересушенными.

Если хотите сделать блюдо более диетическим, можно запечь котлеты в духовке вместо обжарки на сковороде.

Подаются тресковые котлеты жареными или запеченными вместе с картофельным пюре, свежей зеленью или соусом на выбор.