Станьте мастером приготовления пшеницы в муку: секреты и советы от профессионалов

Хотите научиться делать пшеницу в муку самостоятельно? Вам потребуются правильные инструкции и проверенные советы. Мы подготовили для вас подробную информацию о том, как приготовить пшеницу в муку так, чтобы результат превзошел ваши ожидания. Следуйте нашим рекомендациям и насладитесь вкусом домашней пшеничной муки.

Выберите высококачественное зерно пшеницы для получения лучшего результата. От качества и свежести зерна зависит вкус и качество муки.

Очистите пшеницу от примесей и посторонних частиц перед приготовлением. Это поможет избежать нежелательных примесей в готовой муке.

Смойте пшеницу в холодной воде и оставьте на 8-10 часов для запаривания. Затем слейте воду и промойте зерно еще раз перед проготовкой.

Добавьте достаточное количество воды, чтобы покрыть пшеницу, и варите на среднем огне до мягкости. Величина времени зависит от сорта пшеницы, но обычно это занимает около 1 часа.

Проверьте готовность пшеницы, протестив ее на жевательность. Если зернышки легко пережевываются, значит пшеница готова.

После варки промойте пшеницу холодной водой, чтобы остановить процесс готовки и удалить излишки крахмала, который может придать горечь муке.

Промытую пшеницу оставьте на 10-15 минут, чтобы она немного высохла. Затем поместите ее на кончик ножа или разложите на салфетку, чтобы полностью высохла.

Используйте кофейный или специальный мельничный помол для измельчения пшеницы в муку. Меление должно быть ровным и однородным, чтобы получить качественную муку.

После помола просейте муку, чтобы удалить оставшиеся крупинки и получить более мелкую текстуру. Процесс просеивания также поможет убрать возможные примеси в готовой муке.

Перелейте готовую пшеничную муку в чистую и сухую емкость, закройте крышкой и храните в прохладном и сухом месте. Так мука сохранит свежесть и питательные свойства на длительное время.