Лучший рецепт кляра для кабачков, который заставит вас полизать пальцы

Хотите приготовить кабачки так, чтобы они стали настоящим деликатесом? Запомните этот рецепт приготовления кляра – и ваши гости будут в восторге!

Перед тем, как готовить кляр, не забудьте кабачки хорошо промыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками.

Вместо обычной пшеничной муки попробуйте использовать муку из киноа или гречки. Она придаст вашему кляру неповторимый вкус.

Для того чтобы кляр был по-настоящему воздушным и пышным, важно добавить в тесто соду – она поможет выровнять кислотность кабачков.

Не забудьте посолить кабачки перед тем, как обмакивать их в тесто. Соленье поможет усилить вкус и выделить сок, что придаст кляру дополнительную сочность.

Оптимальная температура для жарки кабачкового кляра – 180-200 градусов. При этой температуре кляр получится золотистым и хрустящим.

Если вы хотите придать кляру нежный и пикантный аромат, добавьте в тесто немного мелко нарезанного зеленого лука или петрушки.

Обязательно используйте свежие яйца – они помогут придать кляру желтоватый оттенок и дополнительный вкус.

Не перегружайте сковороду или кастрюлю кабачковыми ломтиками – лучше жарьте их небольшими партиями, чтобы каждый кляр получился ровным и красивым.

Остудите обжаренные кляры на бумажном полотенце, чтобы они стали более хрустящими и не покрылись лишним жиром.

Подавайте кабачковые кляры с зеленым салатом, свежими овощами или сметаной – это отличные дополнения, которые подчеркнут вкус и текстуру кляра.