Секретный рецепт вкусных домашних чипеток, которые затянут всех их с первого кусочка.

Вам надоели обычные пакетные чипсовые закуски? Хотите попробовать что-то особенное и приготовить вкусные и хрустящие чипетки прямо у себя дома? Мы подготовили для вас подробный рецепт и несколько секретных советов, которые сделают вашу закуску по-настоящему неповторимой.

Выберите сочные и спелые картофельные клубни. Отличный выбор – сорта Аделия, Моника или Каратоп.

Очистите клубни от кожуры и нарежьте их тонкими пластинкам. Чем тоньше пластинки, тем хрустящее будут чипетки.

Поместите нарезанные пластинки картофеля в холодную воду и оставьте на 10 минут. Это поможет избавиться от лишнего крахмала и сделает чипетки более хрустящими.

Аккуратно выложите пластинки на сухую скатерть и дайте им высохнуть в течение 15-20 минут. Этот шаг также поможет достичь идеальной хрустящести.

Разогрейте растительное масло в большой кастрюле или глубокой сковороде. Удостоверьтесь, что масло достаточно горячее, чтобы пластинки сразу начали образовывать хрустящую корочку.

Обжаривайте пластинки партиями, не перегружая кастрюлю. Пластинки должны освободно плавать в масле.

Не забывайте периодически переворачивать пластинки, чтобы они равномерно обжарились со всех сторон.

Когда пластинки станут золотистыми и хрустящими, аккуратно достаньте их из масла и уложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.

Посолите чипетки по вкусу и присыпьте любимыми специями. Можно использовать паприку, чесноковую или луковую порошок, соль с барбекю и т.д. Фантазируйте и экспериментируйте!

Подавайте чипетки с любимыми соусами или дипами. Они прекрасно сочетаются с сырным соусом, гуакамоле или томатным кетчупом.