Пошаговый рецепт нежной котлеты по киевски с подробными фотоинструкциями

Хочешь научиться готовить самую нежную и сочную котлету по киевски? Не пропусти этот пошаговый рецепт, сопровождаемый фотоинструкциями, которые помогут тебе создать настоящее кулинарное шедевр.

Выбери качественное мясо, предпочтительно куриную грудку, и тщательно измельчи его в мясорубке или блендере.

Перед тем, как начать формировать котлеты, важно охладить фарш хотя бы на 30 минут в холодильнике - это поможет ему лучше держать форму в процессе жарки.

Не скупись на масле для жарки - добавь его в сковороду в достаточном количестве, чтобы котлеты равномерно обжаривались и приобретали золотистый цвет.

Для придания котлетам по-киевски характерной начинки из сливочного масла и зелени, используй замороженные кусочки масла, заключенные в фарш.

Перед жаркой котлеты оберни в хорошо замоченные в холодной воде руки - это поможет избежать прилипания и даст им более ровную форму.

Обрати внимание на температуру жарки - слишком горячая сковорода может привести к сгоранию корочки, а недостаточно горячая - к продолжительной и нежелательной выдержке на огне.

После жарки дай котлетам отдохнуть несколько минут, чтобы они раскрыли свои вкусовые качества и стали еще более сочными.

Подавай котлеты по киевски на стол, украсив пучком свежей зелени и сопроводив их любимым соусом - это добавит им еще больше аппетитности.

Не забудь подать котлеты горячими, чтобы насладиться их нежной и сливающейся во рту текстурой.

Приготовь котлеты по этому рецепту, и твоя кулинарная репутация обязательно поднимется на новый уровень!