Подробная инструкция по приготовлению окорочка холодного копчения на грилл-стейшн
Хотите насладиться ароматом и вкусом окорочка холодного копчения прямо у себя на даче или во дворе? Мы подготовили для вас подробную инструкцию, как приготовить это великолепное блюдо на грилл-стейшн. Вас ждут полезные советы и рецепты, с которыми вы сможете удивить своих гостей и полностью насладиться процессом готовки. Готовьте с удовольствием!
Выбирайте качественные окорочка. Они должны быть свежими, без повреждений и с плотной кожей.
ОКОРОЧКА ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ / smoked chicken
Перед копчением, окорочки необходимо промыть и обсушить, а также снять лишний жир и кожицу.
Засолка хамона,свиного окорока а-ля \
Вымочите окорочка в соленой воде (маринаде) перед копчением. Для маринада можно использовать любые приправы и специи по своему вкусу.
КУРОЧКИ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ. ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ НА ВСЕ ВРЕМЕНА!
Приготовьте грилл-стейшн. Установите требуемую температуру и поместите окорочки на решетку грилл-стейшна.
КУРИЦА И САЛО ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ. ПРИНЦИПЫ И ПРАВИЛА ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ
Начинайте процесс копчения. Дым должен быть непрерывным и равномерным. Копчение окорочков может занимать от 1 до 3 часов, в зависимости от желаемой степени готовности и интенсивности копчения.
КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ
Не забывайте переворачивать окорочки во время готовки, чтобы они равномерно пропеклись.
ХИТ!!! Курица копчено-вареная. Как правильно шприцевать и коптить. Как сделать золотистую корочку.
Проверьте готовность окорочков при помощи мясного термометра. Внутренняя температура должна достигнуть 75-80°C.
Топ основных ошибок при копчении! Как правильно коптить
После готовности, дайте окорочкам немного остыть, затем нарежьте и подавайте на стол.
Копченые, сочные, вкусные, куриные окорочка .
Коптим правильно. Копченые окорочка, копченое сало грудинка.
Окорочки холодного копчения отлично сочетаются с свежими овощами, гарнирами из картофеля или риса.
Правильный Рассол для Копчения Горячим способом ENG SUB
Не забудьте приготовить соусы или маринады для окорочков, чтобы добавить им еще больше вкуса и аромата.
