Приготовление вкусного панира с шпинатом в домашних условиях

Узнайте, как приготовить нежный и ароматный панир со свежим шпинатом в домашних условиях за несколько простых шагов. Этот блюдо отлично подойдет для активного завтрака или сытного обеда.

Начните с приготовления свежего шпината: промойте его в холодной воде и обсушите. Затем мелко нарежьте листья.

Следующий шаг - приготовление панира. Для этого нагрейте молоко до 80 градусов и добавьте сок лимона, чтобы оно свернулось. Перемешивайте молоко до получения сгустка.

Откиньте полученный сгусток на марлю и дайте ему стечь лишней сыворотки. Затем соберите марлю в пучок и оставьте для стекания на 30-40 минут.

Пока панир стекает, подготовьте прочие ингредиенты: мелко нарежьте лук и чеснок, приготовьте специи (кориандр, кумин, турмерик и красный перец).

В глубокой сковороде нагрейте масло и обжарьте лук с чесноком и специями до золотистого цвета.

Добавьте в сковороду нарезанный шпинат и готовьте его на среднем огне примерно 5-7 минут, пока он не смягчится.

Теперь приготовьте панир: разрежьте его на небольшие кубики или полоски и добавьте в сковороду со шпинатом.

Постепенно перемешивайте, чтобы панир равномерно пропитался ароматами шпината и специй. Готовьте еще 2-3 минуты.

Ароматный панир со шпинатом готов! Подавайте его горячим как гарнир или отдельным блюдом. Приятного аппетита!

Дополнительный совет: для пикантности и аромата можно добавить свежий имбирь или зеленый чили перец вместе с луком и чесноком.