Чурчхела - рецепт узбекского лакомства с фото и видеоинструкцией

Хотите научиться готовить ароматную и вкусную чурчхелу? В нашем развернутом рецепте с пошаговыми фотоинструкциями и видео вы найдете все необходимые советы и хитрости. Побалуйте себя и своих близких этим узбекским лакомством!

Выбирайте свежие и качественные ингредиенты. Особенно важно иметь свежие грецкие орехи и натуральный сок из винограда.

Перед началом приготовления, аккуратно промойте грецкие орехи, чтобы удалить пыль и грязь. Затем обсушите их на бумажном полотенце.

Не забудьте предварительно отварить грецкие орехи в простой воде. Это поможет им приобрести мягкость и убережет из от лишней горечи.

При изготовлении чурчхелы учитывайте температуру окружающей среды. Высокая температура поможет быстро застыть шоколадной глазури и сделает конечный продукт более красивым.

Используйте деревянное шампурчик для нанизывания орехов. Он позволит удобно и аккуратно сформировать чурчхелу и сохранить ее форму в процессе засыпания сахаром.

Не спешите снять чурчхелу с шампура сразу после засыпания сахаром. Дайте ей немного постоять и застыть, чтобы сахар хорошо прилип к орехам.

Если чурчхела получилась сухой, можно промакнуть ее котлеткой в натуральном виноградном соке. Так она приобретет дополнительную сочность и аромат.

Для хранения чурчхелу рекомендуется упаковывать в плотную пластиковую или стеклянную емкость. Это сохранит ее свежесть и предотвратит потерю аромата.

Попробуйте экспериментировать с добавлением различных ингредиентов, таких как измельченные сухофрукты или кокосовая стружка. Это добавит новые нюансы во вкус чурчхелы.

Не бойтесь экспериментировать с формой чурчхелы. Вы можете делать ее как традиционную прямоугольную, так и круглую, каплевидную или с любыми другими интересными формами.