Простой и быстрый способ приготовления вкусной соленой капусты

Хотите насладиться вкусом ароматной соленой капусты, сделанной в домашних условиях? Не бойтесь, это проще, чем кажется. В этой статье мы расскажем вам о быстром и простом способе приготовления соленой капусты, которая станет отличным дополнением к любому блюду. Готовы начать? Тогда читайте наши советы!

Выбирайте свежую капусту для лучшего вкуса и аромата блюда.

Помните, что соль медленно реагирует с капустой, поэтому добавляйте ее постепенно и хорошо перемешивайте.

Обратите внимание на пропорции: обычно для соленой капусты берут 2 столовые ложки соли на 1 килограмм капусты.

Чтобы ускорить процесс ферментации, можно добавить капусте немного муки или сахара.

Не забудьте вытоптать капусту перед ее засолкой, чтобы убрать лишний сок и получить более плотные ломтики капусты.

Соленую капусту можно готовить не только в большом горшке, но и в банках. В этом случае употребление капусты станет еще удобнее.

Для сохранения аромата и свежести капусты, ее лучше хранить в холодильнике при температуре от 0 до +4 градусов.

Соленая капуста станет еще вкуснее, если ее добавить в салаты, супы или использовать в качестве начинки для пирогов.

Не забывайте отмачивать засоленную капусту перед использованием в блюдах, чтобы избавиться от излишней соли.

При заправке соленой капусты маслом, растительное масло лучше сочетается с ее вкусом и не забивает его, как, например, оливковое масло.