Говяжий бульон в скороварке: мастер-класс и секреты идеального рецепта

Хотите научиться готовить вкусный и ароматный говяжий бульон в скороварке? Вам поможет наша развернутая инструкция, в которой вы найдете все необходимые советы и рекомендации. Приготовление говяжего бульона в мультиварке – просто и быстро, а результат порадует вас своей нежностью и насыщенным вкусом.

Выберите качественное мясо для бульона. Оптимально использовать говяжий кость с мясом, чтобы получить насыщенный вкус и аромат.

Перед тем, как начать приготовление, промойте мясо в холодной воде, чтобы удалить поверхностные загрязнения и кровь. Также можно залить косточки кипятком на несколько минут для дополнительной очистки.

Добавьте в бульон ароматные специи, такие как черный перец, гвоздика, лавровый лист. Они придадут готовому бульону насыщенный аромат и вкус.

Для того чтобы говяжий бульон был прозрачным и чистым, рекомендуется удалить пену, которая образуется на поверхности при кипении. Это можно сделать с помощью ложки или специальной сетки для удаления пены.

Поставьте мультиварку на режим Суп или Пароварка и отключите функцию Расширенное время. Время приготовления говяжего бульона в скороварке составит примерно 1,5-2 часа.

После окончания приготовления, процедите говяжий бульон через мелкое сито или марлю, чтобы удалить остатки мяса и специй. Таким образом, вы получите чистый и прозрачный бульон.

Если вы хотите приготовить бульон с насыщенным вкусом и ароматом, рекомендуется добавить в готовый бульон морскую соль или соевый соус по вкусу.

Вы можете использовать приготовленный говяжий бульон для приготовления различных блюд, таких как супы, соусы или маринады. Он добавит им насыщенности и аромата.

Если вы хотите получить бульон более жирным, оставьте его в холодильнике на несколько часов или в ночь. В результате жир должен подняться на поверхность и его можно снять с помощью ложки или скиммера.

Говяжий бульон приготовленный в мультиварке - отличное основание для приготовления мясных блюд и супов. Храните его в холодильнике в герметичной емкости и использовать по мере необходимости.