Как приготовить невероятно вкусную киевскую котлету с умопомрачительной начинкой

Хотите научиться готовить безупречную киевскую котлету? Предлагаем лучшие советы и секреты приготовления этого изысканного блюда!

Выберите качественное мясо для фарша - лучше всего использовать свинину и куриную грудку в равных пропорциях.

Нежный сливочный сыр отлично подойдет для начинки киевской котлеты, добавив ей изысканный вкус и аромат.

Перед жаркой обязательно мороженными киевские котлеты в течение 30-40 минут - это позволит им сохранить форму и не распасться в процессе приготовления.

Для получения хрустящей корочки обязательно обваляйте каждую котлету в яйце и панировочных сухарях перед жаркой.

Не забудьте проверить цельность корочки: если она потрескалась, закрыть ее зубочисткой на время жарки, чтобы избежать вытекания начинки.

Чтобы киевская котлета осталась сочной, жарьте ее на медленном огне в течение 10-15 минут с каждой стороны.

За полчаса до приготовления киевских котлет, извлеките мясо из холодильника и дайте ему акклиматизироваться до комнатной температуры, чтобы котлеты получились равномерно прожаренными.

Украсьте готовые киевские котлеты свежей зеленью и лимонными дольками для дополнительной яркости и свежести вкуса.

Сервируйте киевские котлеты с картофельным пюре и соусом на выбор - это отличное дополнение к этому классическому блюду.

Не забывайте следить за температурой масла при жарке киевских котлет - оно должно быть достаточно горячим, чтобы образовалась аппетитная корочка, но не пережарить начинку.