Легкий рецепт рассыпчатого плова из курицы в казане: эффективный способ приготовления

Хотите приготовить нежный и ароматный плов из курицы? В данной статье вы найдете детальные инструкции с фотографиями, которые помогут вам создать настоящий шедевр казанчиками.

Выберите куриную грудку без кожи и костей, чтобы приготовить более нежное мясо.

Перед тем как начать готовить плов, промойте рис несколько раз в холодной воде. Таким образом, вы избавитесь от лишнего крахмала, что сделает рассыпчатость плова еще лучше.

Поставьте казан на небольшой огонь с открытой крышкой, чтобы мясо смогло попариться и пройти первичную термообработку, а пригорелые и незапеченные зерна риса можно было легко удалить.

Не забудьте добавить специи, такие как кориандр, куркуму и зиру, чтобы придать плову неповторимый аромат и вкус. Помните, что все специи нужно добавлять с учетом вашего вкуса, следите за пропорциями.

Для достижения максимальной рассыпчатости плова, рекомендуется постоянно помешивать рис, чтобы он не слипся во время приготовления.

Чтобы плов получился особенно ароматным и сочным, добавьте немного растительного масла перед тем как закрыть казан крышкой.

Для приготовления плова в казане используйте качественные продукты. Свежая куриная грудка, свежие овощи и ароматные специи помогут создать настоящий кулинарный шедевр.

Не спешите открывать казан, когда плов уже готов. Дайте ему отдохнуть под крышкой около 10-15 минут, чтобы насыщение вкусами было максимальным.

Попробуйте использовать для приготовления плова качественный казан из чугуна. Он равномерно распределяет тепло, что позволяет достичь идеальной готовности риса и мяса.

Следите за соотношением риса и воды - на 1 часть риса берите 1,5 части воды, чтобы плов получился сбалансированным и не пересушенным.