Удиви своих гостей вкусным блюдом: рецепт салаки в томатном соусе с овощами

Хотите приготовить вкусное и полезное блюдо на ужин? Попробуйте приготовить салаку в томатном соусе с овощами и порадуйте себя и своих близких аппетитным ужином.

Перед приготовлением салаки в томатном соусе с овощами, выберите свежую и качественную салаку. Она должна быть светлой, с яркими глазками и блестящей чешуей.

Перед началом готовки, тщательно промойте салаку в холодной воде и удалите лишние чешуйки, хвост и плавники.

Для приготовления соуса, обжарьте на масле лук и сельдерей, добавьте нарезанные овощи (морковь, болгарский перец, помидоры) и тушите их в течение нескольких минут.

Одновременно с тушением овощей, в другой сковороде обжарьте салаку с обеих сторон до золотистой корочки. Затем выложите ее в сковороду с овощами и соусом.

Залейте все томатным соком, приправьте специями (перец, базилик, орегано), посолите и поперчите по вкусу. При необходимости добавьте немного воды.

Тушите салаку с овощами и соусом на среднем огне около 15-20 минут, пока рыба не станет мягкой и соус не загустеет.

Подавайте салаку в томатном соусе с овощами горячим, украшенным свежим зеленью и лимонными дольками. Подаются также салаты, картофельное пюре или отварной рис.

Не забудьте нарезать лимон на дольки и полить им салаку перед подачей - это придаст блюду свежий и яркий вкус.

Для большей пикантности можно добавить измельченный чеснок или лук-порей к овощам перед тушением.

Не пережаривайте салаку - она должна быть сочной и нежной. При условии, что салака свежая, ее можно готовить даже в духовке.