Секреты приготовления аппетитного свиного стейка на сковороде: подробные шаги и видео

Хотите научиться делать идеальный свиной стейк на сковороде? Предлагаем вам пошаговую инструкцию с видеоуроком и полезными советами!

Выбирайте качественное мясо: свинина не должна иметь лишней жиры и тонких прожилок. Лучше всего использовать свиную корейку или филей.

Приправьте мясо заранее: смешайте масла и специи, а затем выложите мясо в эту смесь и оставьте на несколько часов, чтобы оно насытилось ароматами.

Разогрейте сковороду заранее: она должна быть достаточно горячей, чтобы обжаривать мясо быстро и равномерно. Добавьте немного масла.

Обжаривайте стейк аккуратно: положите его на сковороду и не трогайте несколько минут, чтобы образовалась аппетитная корочка. Затем переверните и обжаривайте с другой стороны.

Не пережаривайте мясо: лучше оставить его средней прожарки, чтобы оно было сочным и нежным внутри. Проверьте готовность с помощью мясного термометра.

Отдохнуть мясу перед сервировкой: положите стейк на тарелку и заверните его в фольгу, дайте ему отдохнуть несколько минут, чтобы соки равномерно распределились.

Подавайте стейк со свежими овощами и соусом: добавьте к нему листья салата, помидоры, огурцы и нарезанный лук. Полейте свиной стейк соусом на ваш вкус.

Не забывайте о гарнире: отличным дополнением к стейку из свинины будут картофельные дольки, запеченные овощи или рис.

Избегайте частого переворачивания мяса: лучше сделать это один или два раза, чтобы сохранить его сочность и аромат.

Экспериментируйте с приправами: добавьте в смесь масла различные специи, чтобы каждый раз получать новые ароматические оттенки своего стейка.