Смотрите видео-уроки превосходного приготовления люля кебаб в домашних условиях

Хотите научиться приготовить настоящий люля кебаб, как в грузинских ресторанах? Тогда эта страница для вас! Мы собрали лучшие советы и рекомендации по приготовлению люля кебаба, чтобы вы с легкостью освоили это блюдо и порадовали своих близких и гостей.

Выберите качественное мясо, предпочтительно из говядины и свинины, чтобы люля кебаб получился сочным и нежным.

Перед приготовлением намочите шампуры в воде – так мясо будет лучше прилипать и не сгорит на огне.

Смешайте мясо с нарезанными луком и специями: паприкой, куркумой, солью, перцем – это придаст кебабу ароматный вкус.

Для сохранения сочности добавьте в фарш немного топленого сливочного масла или измельченных льняных семян.

Формируйте шарики массы и нанизывайте их на шампуры, стараясь сделать их одинакового размера, чтобы кебаб равномерно прожарился.

Если у вас нет шампуров, используйте обычные веточки розмарина или лавра – это добавит неповторимый аромат вашему люля кебабу.

Не забудьте намазать шашлыки маслом перед грилем или жаркой – это поможет придать им золотистый цвет и избежать прилипания к решетке.

Приготовьте угли или предварительно нагретую плиту – подойдет и газовая, и электрическая, чтобы быстро и равномерно испечь люля кебаб.

Приготовление люля кебаб обычно занимает около 10-15 минут, но время может варьироваться в зависимости от предпочитаемой степени прожарки.

Подавайте готовый люля кебаб на гарнире из свежих овощей и зелени, а также к хачапури или хумусу – это добавит блюду завершающий штрих вкуса.