Как приготовить калкан, чтобы он был нежным и сочным

Хотите узнать, как правильно приготовить калкан? В нашем рецепте вы найдете 10 полезных советов, которые помогут вам приготовить нежное и сочное блюдо из этой рыбы. Следуйте этим рекомендациям и порадуйте своих близких вкусным ужином!

Выбирайте свежий калкан. Обратите внимание на яркость его глаз и свежий запах. Лучше всего покупать рыбу на рынке у проверенных продавцов.

Очистите калкан от чешуи и внутренностей. Промойте его под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами.

Приправьте калкан солью, перцем и лимонным соком. Обильно посыпьте его специями для рыбы, чтобы придать ей особый вкус.

Поставьте калкан в предварительно разогретую сковороду с растительным маслом. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны.

Добавьте в сковороду немного масла и нарезанный лук. Поджарьте до мягкости лука.

Выложите калкан на лук и поставьте сковороду в духовку, разогретую до 180 градусов Цельсия. Готовьте около 15-20 минут.

После готовности калкана достаньте его из духовки и дайте постоять несколько минут, чтобы мясо стало еще более сочным.

Подавайте калкан с овощным гарниром или картофельным пюре. Декорируйте зеленью и ломтиком лимона.

Не забудьте нарезать калкан красиво перед подачей. Тонкие и аккуратные порции будут выглядеть эстетично и аппетитно.

Приятного аппетита!