10 простых шагов: Малиновый сок на зиму - достойное дополнение к вашей витаминной коллекции!

Зимний период - идеальное время для приготовления домашнего малинового сока. В этом описании мы расскажем вам о нескольких простых способах его приготовления с минимальными затратами времени и усилий. Узнайте, как сохранить вкус лета в банке и получить удовольствие в холодные месяцы года!

Выберите свежие малины с ярким цветом и сочными плодами. Отсортируйте их, удалив поврежденные и несъедобные ягоды.

Поместите малины в большую емкость, залейте их водой и тщательно промойте. Используйте холодную воду, чтобы сохранить витамины и аромат ягод.

Слейте воду из емкости и оставьте малины на протяжении нескольких часов для стекания излишней жидкости. Так вы сэкономите время при дальнейшей обработке.

Переберите малины и удалите стебли, листву и другие нежелательные примеси. Чистые ягоды лучше сохранят свою свежесть и аромат в процессе приготовления сока.

Разомните малины, чтобы получить мягкую массу. Используйте деревянные или пластиковые инструменты, чтобы избежать окисления ягод и потери их полезных свойств.

Переложите разомякшую массу малин в глубокую кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне. Постоянно помешивайте, чтобы избежать пригорания и сохранить яркий цвет сока.

Добавьте сахар по вкусу и продолжайте варить малиновый сок на медленном огне, периодически снимая пену с поверхности жидкости.

Готовый сок пропустите через сито или марлю, чтобы избавиться от оставшихся косточек и частичек малины. Полученный чистый сок перелейте в стерилизованные стеклянные банки.

Закройте банки крышками и стерилизуйте их в кипящей воде около 15-20 минут, в зависимости от размера банок. Таким образом, малиновый сок будет герметично запечатан и сохранит свои качества на долгое время.

Охладите стерилизованные банки и поместите их в прохладное и темное место. Такой малиновый сок станет незаменимым напитком в зимние месяцы и будет радовать своим ярким и свежим вкусом.