Лучший рецепт стейка из говядины: готовим на сковороде быстро и вкусно

Хотите научиться готовить идеальный стейк из говядины на сковороде? Мы подготовили для вас пошаговый рецепт с фото, чтобы вам было легко и просто приготовить эту вкусную и сочную мясную трапезу в домашних условиях.

Выберите свежую говядину высокого качества с мраморными вкраплениями жира для самого сочного и нежного стейка.

Перед началом готовки стейка обязательно выньте его из холодильника и дайте мясу немного прогреться до комнатной температуры.

Для приготовления стейка на сковороде используйте жаростойкую сковороду из чугуния или нержавеющей стали.

Перед добавлением мяса на сковороду, обязательно разогрейте ее до высокой температуры, чтобы создать аппетитную корочку на стейке.

Несколько минут до готовности стейка, добавьте сливочное масло, чеснок и веточку розмарина на сковороду для более насыщенного вкуса.

Для достижения желаемой прожарки используйте мясной термометр — внутренняя температура стейка должна быть 55–60°С для medium rare, 60–65°С для medium и 70°С для well done.

После приготовления стейка дайте ему отдохнуть 5–10 минут под фольгой, чтобы соки внутри мяса равномерно распределились и стейк стал еще сочнее.

Подавайте стейк вместе с любимым соусом, картофельными дольками и свежими овощами для полноценного ужина или праздничного обеда.

Не забывайте наслаждаться процессом готовки и насладиться результатом — у вас обязательно получится вкусный и аппетитный стейк!

Приятного аппетита!